国庆长假吃腻了大鱼大肉？送大家一个健康清爽小菜(图)
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明天就到七天的国庆长假了，假日里免不了吃吃喝喝。在吃了大鱼大肉后，来一个健康清爽的小菜，让胃减减负，可是必不可少哦。今天肉丫丫就来上个营养又清爽的椒香玉米粒。椒类富含维生素C，但丰富的维生素C容易被氧化，而玉米中所含丰富的维生素E有较强的防止维生素C被氧化，二者同食有利于维生素的吸收和利用 。而且这道菜粗纤维也极为丰富，粗纤维大家都知道它的用处吧，可以让肠胃畅通哦：）
主 料：甜玉米粒200克，红绿柿椒50克，毛豆60克（用青豆也好） 配料：油，盐，白糖，鸡精。
做 法：
1、 将玉米粒、毛豆粒洗净；红绿柿椒去蒂去籽洗净，切成小丁。
2、 炒锅置于火上，放适量油，烧至七成热时，下玉米粒、毛豆粒，炒2-3分钟，加清水少许，再炒2-3分钟。
3、放入柿椒丁翻炒片刻，再加白糖、鸡精即成。
特点：清新爽口、甘甜鲜香、开胃消食
Tips：
1.椒类性热，有温中散寒开胃消食等功效。
2.购买时甜玉米是首选， 不能吃辣椒的人可以改用不辣的青椒。
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